Resep kue rambutan

Bahan-bahan yang dibutuhkan 

• 300 gram tepung terigu khusus kue kering
• 250 gram margarin (kami disini menggunakan merk blue band)
• 2 butir telur (ambil bagian kuningnya saja)
• Dark cooking chocolate secukupnya (digunakan sebagai isian kuenya)
• Dark cooking chocolate (di lelehkan terlebih dahulu dan digunakan untuk celupanya)
• 150 gram gula halus atau gula tepung
• Coklat mese secukupnya (digunakan untuk hiasan atau variasi kuenya)

Baca juga : Resep Kue Keju Kraft Yang Gurih dan Mudah Dibuat

Cara membuat kue rambutan meses coklat khas manado 

1. Pertama-tama siapkan wadah sebagai tempat untuk mencampurkan berbagai bahan seperti margarin dan gula, lalu kocok kedua bahan tersebut.
2. Setelah itu masukan kuning telur kedalam bahan tadi, dan kocok atau aduk kembali campuran tersebut sampai merata dan berbuih.
3. Selanjutnya masukan juga tepung terigunya pada campuran tadi, dan jangan lupa untuk mengaduknya supaya semua bahan bisa tercampur merata, aduk secara perlahan saja.
4. Lalu potong kecil-kecil coklat masaknya atau dark chocholate (bisa dipotong sesuai dengan selera anda), lalu sisihkan.
5. Kemudian ambil adonan tadi secukupnya, lalu bentuk adonan bulat kecil seperti kelereng, setelah itu pipihkan lalu masukan coklat masak yang sudah di potong-potong tadi kedalamnya, tutup kembali bulatan tersebut.
6. Lakukan hal ini untuk membentuk kue sampai adonan yang kita pakai habis, setelah semuanya dibentuk susun secara rapi kedalam loyang.
7. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 125 derajad celcius atau dengan api yang bawah saja.
8. Selanjutnya masukan loyang kedalam oven untuk dipanggang, kurang lebih selama 20 menit. Dan sesekali anda cek loyang tersebut untuk memastikan bahwa semua loyang bisa matang dengan sama rata.
9. Jika sudah matang angkat loyang tersebut, lali keluarkan dari dalam oven.
10. Setelah itu siapkan wadah untuk coklat yang dilelehkan, kemudian celupkan kue tadi kedalamnya, dan gulirkan pada coklat mesesnya. Atau kita bisa dengan menaburi coklat meses ke kue tersebut. Lakukan hal ini untuk memberi hiasan pada semua kue yang sudah dipanggang tadi, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukan kedalam toples.
11. Kue rambutan meses coklat khas manado siap untuk disajikan.